石原詢子デビュー25周年記念曲第二弾「さよなら酒」の登場です。石原詢子の最大のヒット曲「みれん酒」に続く王道しあわせ演歌で直球勝負です。作曲は、その「みれん酒」を手掛けたヒットメーカー・水森英夫氏、作詞は、前作でスマッシュヒットとなった「よりそい草」の森坂とも氏という、ゴールデンコンビによる作品です。大ヒット間違いなし！という大きな期待の膨らむニューシングルです！